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日本人氣沾麵 – 三田製麵所

說到日本麵食,你是否就想到拉麵呢?拉麵是許多人到日本必吃的美食之一,台灣也有許多的拉麵店,無論是日本名店來台開設分店,還是台灣人前往日本拜師學藝後歸台開設,都是想將最原汁原味的日本好滋味帶入台灣。在寒冷的冬天吃拉麵是一種幸福的感覺,Q 彈的麵條搭配濃厚不油膩的熱湯,是最棒的享受!但每到炎炎夏日享用熱騰騰的拉麵時,總是滿頭大汗,汗如雨下,是否覺得又愛又恨呢?

觀察到消費者喜愛拉麵那有嚼勁的口感,卻害怕熱湯造成滿頭大汗,沾麵專賣店「三田製麵所」也就此誕生了!在東京、大阪、台灣都擁有多家分店的沾麵專賣店「三田製麵所」透過總部管理經營,活動效益需要數據化,才能有效率的分析,進行後續改善。

三田製麵所的沾麵

活動效益不易評估

原本三田製麵所使用紙本問卷想了解消費者意見,但因為店裡生意興隆,沒有多餘的人力跟時間去做後續的整理分析。即便配置人力花時間去統理分析,卻發現許多問卷是無效問卷,完全沒有使用、參考的價值存在,因此,總部認為若是將人力及時間花在整理分析無效問卷上,不會替三田製麵所帶來更多的效益,反而是浪費成本。

此外,為了吸引更多的顧客上門消費,除了使用自家製麵搭配精製湯頭,以及平易近人的價格之外,三田製麵所不時還會推出各類行銷活動。但這些行銷活動的效益卻無法精準的評估,只能與過去的情況做大概的比較,無法有系統、完整地跟總部報告說明!這對於喜歡看數字、會依照數據所提供之資訊擬定策略的日本老闆來說,是不能夠認可、接受的!

掃描QR code即可填寫行動智慧問卷問卷好禮大放送,招待飲料

輕鬆用數字管理,經營有效率

後來在因緣際會之下,得知「Ocard for Business 顧客經營管家」的行動智慧問卷功能可以滿足他們要用數據管理分析的需求,便決定讓三田製麵所的台北車站店先導入使用。在導入後的兩個月內,Ocard 行動智慧問卷 便已經幫三田製麵所蒐集到兩千多筆完整且有效的問卷資料、幾百筆顧客資料,讓總部可以依照這些資訊做改善及規劃行銷活動。此外,各種禮物券更是受到顧客的大力支持,其中問卷禮的使用率高達七成,透過禮物券的魅力讓顧客有效的回流。

總公司在看到三田製麵所台北車站店使用 Ocard 行動智慧問卷 兩個月的數據後,覺得成效非常不錯,行動問卷可以自動分析並產出報表,有效提升行銷人員分析、報告的效率,問卷禮、入會禮、生日禮則可以吸引顧客回流,藉由不同的好禮在不同時間刺激顧客再次光臨消費。而禮物券的使用情況也能透過後台系統全盤掌握,能夠精準的知道禮券帶來的行銷效益,進而擬訂下一波行銷活動。總公司最後決定將 Ocard 行動智慧問卷 導入旗下所有分店,透過系統可以完整掌握各家分店的情況,做出最有效率的經營。

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